Yarra Valley Winery Tour

Amateur de vin et de champagne bonjour. En cette journée, quelque peu grise certes, nous voilà partis pour tester le meilleur de la Yarra Valley, une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Australie. Nous allons donc faire le tour de 4 des meilleurs vignobles. Après avoir récupéré tout le monde sur les différents campus de Melbourne ou à une station de train, nous arrivons à Yering Station, le plus ancien vignoble de la région de Victoria.

10h 30 du matin, premier test avec un fond de Sauvignon blanc (c'est le seul nom donc je me souviens donc profitez en) puis on enchaine avec un fond de Sparkling vine (c'est du champagne) et à la fin un vin sucré blanc donc je ne me rappelle pas le nom. Tout ça en profitant d'un feu de cheminée et de la vue sur les vignes. 2ème étape : en route pour le domaine Chandon, avec des vignes à perte de vue et au programme des festivités, un tour du propriétaire pour découvrir les étapes pour arriver à un bon vin (fermentation, mise en tonneau, etc...) et comment viennent les bulles du champagne. Sur une des photos , un porte bouteille. Imaginer vous une centaine de ces derniers et quelqu'un qui doit tourner manuellement chacune d'entre elles de 45° chaque jour et 2 fois par jour. Passionnant comme métier non? Après la visite, petite dégustation de sparkling vine avec petit toast fromage et confiture.
Vous me direz: mais pourquoi ne l'appelle-t-il pas champagne vu que c'est du champagne? La réponse est toute simple, la région Champagne leur a refusé cette appellation parce qu'il n'était pas produit en Champagne. Après cette pause dégustation culturelle, en route pour le lunch. Parce que c'est bien beau de gouter un fond de vin par ci par là mais on ne peu pas uniquement se nourrir de ça. Comme boisson d'accompagnement avec votre chicken parmigiane et vos légumes vous prendrez? Du vin bien évidemment!!!! Après un déjeuner copieux en route pour le 3ème domaine: Tarrawarra Estate. Là j'avoue que je me suis détournée de l'objectif œnologique de la journée, il y avait une expo de motos de l'équipe Ducati. Avec Mélony, une Australienne que j'ai rencontré qui est complètement fan de moto, on a pas résister. Après une bonne demi heure de discussion, l'un des revendeurs de Ducati nous invite au GRAND PRIX de moto qui a lieu à Melbourne les 3,4 et 5 octobre. Une proposition qu'on ne peut pas refuser surtout avec une visite des stands à la clef.

Après ce franc succès, une petite dégustation de Musca s'impose. Enfin en route pour le dernier domaine : De Bortoli Winery. Au programme, dégustation de vin bien sûr. Avant de se remettre en route, un dernier jeu pour le fun et pour voir ceux qui ont abusé de la dégustation. Au final, seules 2 ou 3 Australiennes ont fini très joyeuses. En résumé une très bonne journée et des très bonnes rencontres, malgré la pluie. Comme on dit "quand l'appétit va tout va".